Итальянский хлеб, пропитанный ароматом свежих трав — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Он прекрасно сочетается с пастой, ризотто, супами и даже просто с сыром или оливками.
Ингредиенты для душистого итальянского хлеба
- 300 мл теплой воды
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 500 г муки высшего сорта
- 1 чайная ложка соли
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Пучок свежей зелени (розмарин, тимьян, орегано)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 часа (включая время брожения) |
Приготовление душистого итальянского хлеба
- В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Накройте емкость и дайте постоять 10 минут до образования пенной шапки.
- В миске смешайте муку, соль и оливковое масло. Добавьте к ним дрожжевую смесь и замесите тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Сложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте бродить в теплом месте 1 час или до увеличения в объеме вдвое.
- Порубите свежую зелень мелко. Добавьте ее к тесту и аккуратно вымесите.
- Сформите из теста шар, поместите его в смазанную маслом форму для выпечки или на противень, застеленный пергаментом.
- Накройте хлеб полотенцем и дайте подойти еще 30 минут.
- Разогрейте духовку до 200 °C. Выпекайте хлеб 30-40 минут, или пока он не подрумянится.
Используйте свежие травы для более насыщенного аромата. Приятным дополнением к этому хлебу будет сбрызгивание его оливковым маслом после выпекания.
