Итальянская паста-суп – это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Благодаря сочетанию макаронных изделий, овощей и ароматного бульона, оно не только согреет вас изнутри, но и порадует богатым вкусом.
Ингредиенты
- 300 г спагетти
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 4 зубчика чеснока
- 1 л овощного бульона
- 1 банка (400 г) томатной пасты
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- Соль и черный перец по вкусу
- 50 г пармезана (для подачи)
| Калорийность | ~ 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Мелко порезать лук, морковь и сельдерей. Чеснок измельчить.
- 5 минут: В кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла и обжарить овощи до мягкости.
- 2 минуты: Добавить чеснок, томатную пасту, орегано и специи. Перемешать и жарить еще 1 минуту.
- 5 минут: Влить бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 10 минут.
- 8 минут: Добавить спагетти в кастрюлю с бульоном. Варить согласно инструкции на упаковке макаронных изделий (обычно около 8-10 минут).
- 2 минуты: Перед подачей посолить и поперчить суп по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний овощной бульон. Также, в суп можно добавить другие овощи по вкусу: например, болгарский перец, кабачок или zucchini. Подавайте паста-суп с тертым пармезаном и свежей зеленью.
