Итальянская курица по-охотничьи — это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое покорит сердца всех любителей мяса и пряных вкусов. Куриное мясо тушится в насыщенном соусе с луком, грибами, томатами и специями, что придает ему неповторимый, слегка пикантный оттенок.
Ингредиенты для Итальянской курицы по-охотничьи
- 800 г куриного мяса (бедры или голени)
- 2 крупных луковицы
- 300 г грибов шампиньонов
- 200 г помидоров консервированных
- 1 зубчик чеснока
- 5 ст.л. оливкового масла
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1/2 чашки белого вина
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1 ч. л. сушеного базилика
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 400 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление Итальянской курицы по-охотничьи
- Мелко порубите лук и чеснок. Шампиньоны нарежьте пластинками.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости (5 минут).
- Добавьте грибы и обжаривайте еще 5-7 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Добавьте томатную пасту и тушите в течение 1 минуты.
- Влейте вино, доведите до кипения и варите 2-3 минуты, чтобы алкоголь выпарился.
- Положите куриное мясо в кастрюлю, залейте помидорами (целыми или измельченными), добавьте орегано и базилик.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 1 часа, периодически помешивая, пока мясо не станет мягким.
- Через час подавайте горячим с рисом или любым другим гарниром по вашему вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус ложку сушеной паприки или щепотку мускатного ореха. Подавать блюдо можно с хрустящим хлебом, чтобы его использовать для пропитывания аромата соуса.
