Ирландские драники — это традиционное ирландское блюдо, приготовленное из пюре картофеля с добавками, которые делают его вкусным и сытным. Драники обжариваются до золотистой корочки на сковороде и часто подаются со сметаной или йогуртом, а также с различными соусами.
Ингредиенты для Ирландских драников
- 5 средних картофелин
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 1/2 стакана муки
- соль и черный перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Ирландских драников
- Картофель отварить в мундире до мягкости (около 20 минут). Остудить и снять кожуру.
- Лук нарезать мелко.
- В большой миске размять картофель вилкой или картофелемялкой, добавить лук, яйцо, муку, соль и перец. Перемешать до однородной массы.
- Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Ложкой выкладывать порции картофельной массы на раскаленную сковороду. Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты, до золотистого цвета.
Настоящие ирландские драники готовят без добавления муки. Вместо этого в тесто добавляют рубленые зелень (петрушка, укроп), а жарят на очень горячем масле. Если хотите получить более хрустящий результат, можно добавить немного пшеничной крупы или овсяных хлопьев в тесто.
