Индюшачьи сердечки – это нежное и вкусное мясо, которое часто недооценивают. Его можно приготовить множеством способов, но вот один из самых простых и вкусный рецептов: с картофелем и луком. Это блюдо сытное, ароматное и прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г индюшачьих сердечек
- 3 средних луковиц
- 4-5 картофелин
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. муки
- соль, черный перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Сердечки промыть, обсушить и отделить жилы.
- Лук нарезать полукольцами, картофель — кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить сердечки до золотистого цвета с обеих сторон (около 5 минут).
- Добавить лук к сердечкам и продолжить жарить еще 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным.
- Картофель добавить в сковороду, посолить, поперчить, перемешать и тушить под крышкой около 20 минут, периодически помешивая.
- Через 10 минут после того, как добавили картофель, посыпьте мукой сверху.
- Подавать горячим, украсив зеленью (по желанию).
Индюшачьи сердечки можно предварительно замочить в молоке с солью на 30 минут, это сделает их более нежными. Чтобы придать блюду больше пикантности, добавьте к картофелю и луку немного паприки или кориандра.
