Расгулла – это изысканное индийское лакомство, состоящее из мягких, сладких шариков, плавающих в густом сиропе. Его неповторимый вкус и текстура покоряют сердца гурманов во всем мире.
Ингредиенты для Расгуллы
- 200 мл молока
- 150 гр сахара
- 50 гр манной крупы
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/4 чашки воды
- Розовая вода для аромата
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 300 ккал на 100 гр | 6-8 порций | 1 час 30 минут |
Приготовление Расгуллы
- В кастрюле смешайте молоко, сахар и манную крупу. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.
- Добавьте пищевую соду и варите еще 5 минут, пока масса не загустеет.
- Снимите кастрюлю с огня и остудите ее до комнатной температуры.
- На влажных руках сформируйте из массы шарики диаметром около 2 см.
- В отдельной кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и добавьте розувую воду для аромата.
- Опустите шарики в сироп и варите на слабом огне 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
- Снимите Расгуллу с огня и дайте сиропу полностью остыть.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сироп несколько капель ванили или лаванды. При сервировке Расгуллу украсьте свежими фруктами или миндальными лепестками.
Круто!