Индийский пори — это пухлый и хрустящий хлеб, который часто подается к завтраку, обеду или ужину. Он отлично подходит для соприкосновения с карри, дал, сальсой и другими традиционными индийскими блюдами. Пори легко приготовить дома, следуя этому простому рецепту.
Ингредиенты для Индийского хлеба (Poori)
- 2 стакана пшеничной муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 3/4 стакана теплой воды
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Индийского хлеба (Poori)
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Постепенно добавьте теплой воды, замешивая тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным. Накройте миску пищевой пленкой и дайте тесту отдохнуть в течение 30 минут.
- Разделите тесто на 6-8 равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкий круг диаметром около 15 см.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте пори с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 30 секунд с каждой стороны.
- Положите готовые пори на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Пори лучше всего подавать горячим. Для более пышного хлеба можно добавить 1/2 чайной ложки соды в тесто перед замешиванием.
