Роти-паратха – это вкусные и невероятно популярные индийские блины, которые часто подаются с разнообразными блюдами, от сочных карри до сладких соусов. Их тонкая текстура, мягкий вкус и универсальность делают их любимым выбором во всей Индии.
Ингредиенты для роти-паратха
- 1 стакан пшеничной муки
- ½ чайной ложки соли
- ¾ стакана теплой воды
- 2 столовые ложки растительного масла (для жарки)
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал на порцию | 4-6 | 30 минут |
Приготовление роти-паратха
- В глубокой миске смешайте пшеничную муку и соль. Постепенно вливайте теплую воду, постоянно помешивая, пока не получится гладкое тесто.
- Накройте миску чистым полотенцем и дайте тесту расстояться в течение 30 минут.
- Разделите тесто на 6-8 равных частей.
- Каждую часть раскатайте тонким кругом толщиной около 2 мм.
- Разогрейте растительное масло на плоской сковороде. Жарьте каждый блин по 30 секунд с каждой стороны, пока не появится золотистый оттенок.
- Готовые блины аккуратно переложите на тарелку и подавайте горячими с любимыми соусами и закусками.
Совет: если тесто слишком густое, добавьте немного больше воды. Если оно слишком жидкое, добавьте еще немного муки. Чтобы блины получились более мягкими, перед жаркой можно смазать их небольшим количеством растительного масла.
