Дорада на пару в листьях нори – это блюдо, которое покорит вас своим легким вкусом и невероятно нежным мясом рыбы. Идеальное сочетание солености нори и свежести дорады создает незабываемый гастрономический опыт. При этом рецепт довольно прост и быстро выполняется, что делает его отличным вариантом для повседневного или праздничного стола.
Ингредиенты
- Дорада (филе) – 2 шт.
- Листья нори – 4 шт.
- Лимон – ½ шт.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло – для смазывания листов нори
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Подготовьте дораду: промойте филе, обсушите бумажным полотенцем и посолите-поперчите по вкусу.
- Листья нори смажьте растительным маслом с обеих сторон.
- На каждый лист нори положите по 1 части дорады. Накройте второй половиной листа нори, запечатав филе внутри.
- В кастрюлю с толстым дном наливайте воду так, чтобы она не касалась листов нори. Доведите до кипения и поставьте в кастрюлю лотки с уложенной рыбой.
- Варите на пару 8-10 минут, пока рыба не станет белого цвета.
Важно: Не переварите дораду, иначе она станет сухой. Используйте свежие листья нори для лучшего вкуса и аромата блюда.
