Ладду — это традиционная индийская сладость, состоящая из сладкого гранулированного сахара, специй и семян. Ее подают на религиозных праздниках, свадьбах и других торжественных событиях. Ладду имеет множество вариаций, но все они объединены своей насыщенной текстурой, медовым ароматом и невероятно вкусным вкусом.
Ингредиенты для Ладду
- 1 стакан семян подсолнечника или тыквы
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана молока
- 1/4 чайной ложки кардамона в порошке
- 1/8 чайной ложки корицы в порошке
| Калорийность | 300 калорий на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 12-15 штук |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление Ладду
- В кастрюле смешайте молоко, сахар и кардамон. Доведите до кипения на среднем огне.
- Добавьте семена подсолнечника или тыквы и варите на медленном огне, помешивая, 5-7 минут, пока смесь не загустеет.
- Снимите с огня и добавьте корицу. Дайте остыть немного.
- Переложите горячую смесь на плоскую поверхность, чтобы она остыла и немного затвердела.
- Поделите смесь на равные части и скатайте из каждой части шарик.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в смесь 1-2 столовые ложки сливочного масла или 1/4 чайной ложки гвоздики.
