Индейка, запеченная под сыром с помидорами – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Запеченная в духовке индейка получается сочной, ароматной и покрытой аппетитным золотистым румяным слоем сыра.
Ингредиенты
- Индейка (целая или разделенная на части) — 1-1.5 кг
- Помидоры – 3-4 шт.
- Сыр твердый – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль, перец черный — по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Специи для птицы (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5-2 часа |
Приготовление
- Подготовка индейки: Тщательно вымыть индейку, обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить снаружи и изнутри. Внутрь индейки можно добавить пару зубчиков чеснока, щепотку соли и перца.
- Подготовка овощей: Лук нарезать полукольцами, помидоры – дольками, чеснок – тонкими пластинками.
- Запекание: Положить индейку в форму для запекания, застеленную пергаментом. Выложить вокруг индейки лук и помидоры, немного посолить и поперчить. Залить растительным маслом. Поставить форму в разогретую до 180°С духовку.
- Запекание под сыром: Через 45-60 минут достать форму из духовки. Натертый сыр равномерно распределить по верху индейки и овощей. Вернуть форму в духовку и запекать еще 15-20 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно использовать различные специи для птицы, например, паприку, кориандр или тимьян. Также можно добавить в форму немного белого вина или бульона для дополнительной сочности индейки.
