Индейка с картошкой в духовке – это классическое блюдо, которое покоряет своей простотой и вкусом. Сочетание мягкой индейки с хрустящей корочкой и сочными кусочками картофеля создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 1 целая тушка индейки (примерно 2 кг)
- 1 кг картофеля
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- Растительное масло
- Соль, черный перец по вкусу
- Специи для птицы (паприка, орегано, тимьян)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Подготовка индейки: Тщательно вымыть тушку индейки и обсушить. Внутренние полости можно заполнить луковицами и веточками тимьяна для аромата.
- Нарезка картофеля и лука: Картофель нарезать кубиками, лук полукольцами.
- Маринование индейки: Смешать в миске соль, черный перец и специи. Тщательно натереть смесью индейку снаружи и изнутри.
- Выкладка ингредиентов в форму: В смазанную маслом форму для запекания выложить слой картофеля, сверху — луковицы, затем положить индейку. Картофель вокруг индейки можно слегка закрепить зубочистками, чтобы он не рассыпался.
- Запекание: В духовку разогретую до 180°C поставить форму с индейкой и картофелем. Запекать 1-1,5 часа, периодически поливая соком, выделяющимся из птицы.
Важно следить за тем, чтобы индейка не пересушилась во время запекания. Если необходимо, можно добавить немного воды в форму.
