Индейка с грибами и шпинатом — это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола или обычного ужина. Сочетание нежного мяса индейки, сочных грибов и свежей зелени создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям изысканной кухни.
Ингредиенты для индейки с грибами и шпинатом
- 1 шт. индейка (примерно 1.5 кг)
- 300 г грибов шампиньонов
- 200 г шпината
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 50 мл белого вина
- 100 мл куриного бульона
- Соль и черный перец по вкусу
- Fresh herbs (тимьян, розмарин) по желанию
| Калорийность: | ~350 ккал на 100 г |
| Порции: | 4-6 |
| Время приготовления: | 1 час 15 минут |
Приготовление индейки с грибами и шпинатом
- Нагрейте растительное масло в большой сковородке или кастрюле. Обжарьте нарезанную луковицу до золотистого цвета, затем добавьте измельченный чеснок и шампиньоны. Жарите еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Добавьте в сковородку индейку, посолите, поперчите и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.
- Залейте содержимое сковородки белым вином, доведите до кипения и протушите 5 минут.
- Добавьте куриный бульон, присыпьте травами по вкусу и поставьте готовиться на средний огонь. Накройте крышкой и тушите в течение 40-50 минут, пока индейка не станет мягкой.
- За 5 минут до готовности добавьте шпинат в сковородку и перемешайте. Готовность мяса проверить деревянной шпажкой.
Перед подачей можно украсить блюдо свежими травами или ломтиками лимона. Если вы хотите более насыщенного вкуса, добавьте в соус немного меда или горчицы. Индейка прекрасно сочетается с картофельным пюре или рисом.
