Имбирный жареный рис – это вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое легко приготовить дома. Он сочетает в себе хрустящие овощи, сочный кускус и пряную нотку имбиря, создавая идеальный баланс вкусов. Этот рецепт — отличный вариант для обеда или ужина, а также может стать самостоятельным блюдом на вечеринке.
Ингредиенты
- Рис — 2 стакана
- Кускус — 1 стакан
- Имбирь (свежий) — 1 столовая ложка, измельченный
- Лук — 1 головка, мелко нарезанная
- Морковь — 1 штука, натертая
- Чеснок — 2 зубчика, измельченные
- Соевый соус — 3 столовые ложки
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Острый перец (по желанию)
- Зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Рис и кускус промыть в холодной воде до прозрачности.
- Нагреть масло в большой сковороде или wok. Добавить лук и морковь, обжарить 5-7 минут до мягкости.
- Добавить чеснок и имбирь, жарить еще 1 минуту.
- Влить рис и кускус, хорошо перемешать с овощами. Жарить 2-3 минуты, пока крупы не станут немного хрустящими.
- Добавить соевый соус, при желании — острый перец, перемешать.
- Накрыть сковороду крышкой и тушить на минимальном огне 10-12 минут, пока рис и кускус не приготовятся.
Перед подачей украсить свежей зеленью. При желании можно добавить в блюдо курицу, морепродукты или tofu. Имбирь придает блюду острый вкус и аромат, но его количество можно регулировать по своему вкусу.
