Имбирный торт с апельсиновым мармеладом

Имбирный торт с апельсиновым мармеладом – это ароматное и нежное лакомство, которое покорит сердца любителей восточных сладостей. В меру остро-пряный вкус имбиря гармонично сочетается с кислинкой апельсинового мармелада, создавая неповторимый букет вкусов. Этот торт станет отличным десертом для любого торжества или просто уютного семейного вечера.

Ингредиенты

• Для теста:
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 150 г муки
• 1 ч.л. соды
• ½ ч.л. соли
• 1 ст.л. имбирной пряности
• для глазури:
• 100 г белых шоколадных капель
• 50 г сливочного масла
• для начинки:
• 200 г апельсинового мармелада

Приготовление

1. Подготовка теста: В миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до пышности. Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого. В отдельной чашке смешать муку, соду, соль и имбирь. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в масляную смесь, аккуратно перемешивая венчиком или лопаткой.
2. Выпекание: Форму для торта застелить пергаментом. Выложить тесто в форму и разровнять. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, пока шпажка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
3. Приготовьте глазурь: Растопить шоколадные капли с маслом на водяной бане, помешивая до однородного состояния.
4. Сборка торта: Дать торту остыть в форме 10-15 минут, затем перевернуть на решетку и полностью охладить.
5. Начинка из мармелада: Апельсиновый мармелад мелко нарезать.
6. Финальный этап: Остывший торт смазать глазурью, а затем посыпать нарезанным апельсиновым мармеладом.

Для более насыщенного вкуса имбиря можно добавить немного свежего измельченного корня имбиря в тесто. При использовании жидкого мармелада его нужно предварительно подержать на огне, чтобы он стал гуще.