Имбирный пирог в апельсиновой глазури – это классический десерт, который покорит вас своим пряным ароматом и нежным вкусом. Хрустящая корочка, ароматная мякоть с имбирем и сладкая, слегка кислая глазурь из апельсинов создают удивительное сочетание вкусов.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/2 чашки сливочного масла, размягченного
- 3/4 стакана коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- Для глазури:
- 1 стакан сахарной пудры
- 3-4 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час (включая время охлаждения) |
Приготовление
- Тесто:
- В большой миске смешать муку, соду, соль, корицу и имбирь.
- В другой миске взбить сливочное масло с коричневым сахаром до кремообразного состояния.
- Добавить яйцо и молоко к масляно-сахарной смеси и хорошо перемешать.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, продолжая месить до образования мягкого теста.
- Раскатать тесто в круг диаметром 25-30 см и выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, или до золотистого цвета.
- Глазурь:
- В миске смешать сахарную пудру с апельсиновым соком до получения гладкой консистенции.
- Готовый пирог остудить на решетке, а затем полить приготовленной глазурью.
Для более яркого вкуса используйте свежемолотый имбирь и цедру апельсина. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
