Имбирные витражные печенья – это не просто вкусный десерт, но и настоящее произведение искусства! Благодаря прозрачной глазури они напоминают красочные витражи, которые украшают старинные храмы и соборы. Этот рецепт позволит вам создать волшебство в своей домашней духовке.
Ингредиенты
- 125 г сливочного масла
- 100 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 3 ст. л. мёда
- 3 ч. л. имбирной пряности
- 2 ст. л. корицы
- 1/2 ч. л. соды
- 300 г муки
- Глазурь (белковая или готовая)
- Краска для глазури (по желанию)
| Калорийность | ~ 300 ккал на печенье |
|---|---|
| Порций | 25-30 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 мин. (включая время охлаждения) |
Приготовление
- Взбейте сливочное масло с сахаром до образования крема. Вбейте яйцо, добавьте мед и все пряности. Хорошо перемешайте.
- Добавьте соду к муке и просейте сухие ингредиенты в тесто. Замесите мягкое эластичное тесто.
- Раскатайте тесто до толщины 5 мм и вырежьте печенья формочками для печенья или ножом.
- Выложите печенья на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, до золотистого цвета.
- Остудите печенья на решетке.
- Приготовьте глазурь и украсьте имбирные печенья, как вам нравится.
Для получения более ярких цветов можно использовать несколько оттенков краски для глазури. Также, вместо традиционной белой глазури, можно попробовать использовать красную или зеленую. Не бойтесь экспериментировать!
Супер!