Имбирные маффины – это ароматное и душистое блюдо, которое прекрасно подходит как для завтрака, так и для чаепития. В меру сладкие и с легкой остротой имбиря, они понравятся как взрослым, так и детям.
Ингредиенты
- 1 3/4 стакана муки
- 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 стакана сахара
- 1/2 стакана нерафинированного яблочного пюре
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 1 чайная ложка имбиря в порошке
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
| Калорийность | ≈ 300 ккал на маффин |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 мин (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
- В другой миске смешайте сахар, яблочное пюре, молоко, растопленное масло, имбирь в порошке и мускатный орех.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородной массы.
- Разогрейте духовку до 190°C. Намажьте формочки для маффинов маслом и посыпьте мукой.
- Наполните формочки тестом примерно на две трети.
- Выпекайте 20-25 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса используйте свежий имбирь. Натрите его на мелкой терке и добавьте в тесто вместе с другими сухими ингредиентами.
