Имбирные человечки – это классическое лакомство, которое неизменно ассоциируется с Рождеством и Новым годом. Их ароматный пряный вкус и неповторимая форма всегда поднимают настроение и создают атмосферу праздника. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить эти чудесные маленькие человечки с медом, который сделает их еще более вкусными и нежными.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1/2 стакана нерафинированного сахара
- 1/2 стакана мягкого сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка меда
- Глазурь для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал/шт. |
|---|---|
| Порций | ~ 24 штуки |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, соду, соль, имбирь, корицу и мускатный орех.
- В другой миске взбейте сахар с маслом, яйцом и медом до образования светлой кремовой массы.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и замесите тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Раскатайте тесто толщиной 0,5 см на посыпанной мукой поверхности.
- Вырежьте человечков из теста с помощью фигурных формочек (или сделайте их своими руками).
- Переложите вырезанные человечки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 8-10 минут, или пока края не станут золотистыми.
- Дайте человечкам остыть на противне перед украшением глазурью.
Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного ванили или апельсиновой цедры. Глазурь для украшения можно приготовить самостоятельно из сахарной пудры и воды, либо использовать готовую. Не бойтесь экспериментировать с формами и видами украшений!
