Имбирное печенье – это классический осенний десерт, который всегда радует своей пряной свежестью и ароматом. И сегодня мы поделимся с вами рецептом имбирных печенек с какао, которые будут еще вкуснее обычных благодаря добавлению горького какао. Их хрустящая текстура и насыщенный вкус никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты для имбирных печенек с какао
- 170 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соли
- 50 г сливочного масла, мягкого
- ¾ ст. сахара
- ¼ ст. меда
- 1 яйцо
- 2 ч.л. имбиря молотого
- 1 ч.л. корицы молотой
- ½ ч.л. мускатного ореха молотого
- 3 ст.л. какао-порошка
| Калорийность | ~250 ккал на 1 шт. |
|---|---|
| Порции | ~20 шт. |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление имбирных печенек с какао
- Смешать в большой миске муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром и медом до пышной массы. Добавить яйцо и хорошо перемешать.
- Добавить имбирь, корицу, мускатный орех и какао-порошок к масляной смеси и тщательно перемешать.
- Постепенно вводить сухие ингредиенты к влажным, помешивая до однородного теста.
- Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.
- Раскатать охлажденное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины ~5 мм. Вырезать печенья формочками.
- Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 8-10 минут, или пока края не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно использовать темный какао-порошок. Если тесто получилось слишком липким, добавьте немного муки. Для украшения готовых печенек используйте сахарную глазурь или шоколадный посыпку.
