Имбирное печенье на патоке – это классическое и ароматное угощение, которое особенно полюбилось за свою пряную сладость и хрустящую текстуру. Рецепт этого печенья прост и понятен даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты для имбирного печенья на патоке
- 200 г муки
- 50 г сливочного масла
- 70 г сахара
- 3 ст. л. мёда
- 1 ст. л. патоки
- 1 ч. л. имбиря молотого
- ½ ч. л. мускатного ореха
- ¼ ч. л. корицы
| Калорийность | 300-350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | ~20 шт. |
| Время приготовления | 45 мин. + 15 мин. охлаждения теста |
Приготовление имбирного печенья на патоке
- В миске смешайте сливочное масло, сахар, мёд и патоку до однородной массы.
- Добавьте муку, молотый имбирь, мускатный орех и корицу. Замесите тесто, оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
- Заверните тесто в пищевую плёнку и поместите в холодильник на 15 минут.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 3-4 мм.
- Вырежьте печенье формочками или ножом.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, пока края не станут золотистыми.
- Остудите печенье на противне перед подачей.
Для усиления вкуса добавьте в тесто щепотку соды. Чтобы печенье было более хрустящим, выпекайте его при более высокой температуре 180-200°C.
