Имбирь маринованный – это прекрасное дополнение к блюдам из мяса, рыбы и птицы. Он придает пикантности и остроты вкуса, а также обладает множеством полезных свойств. Мариновать имбирь можно как целиком, так и нарезанным ломтиками или дольками.
Ингредиенты для маринованного имбиря
- Имбирь свежий – 200 г;
- Соль – 1 ст. ложка;
- Сахар – 1 ст. ложка;
- Уксус (яблочный или рисовый) – 50 мл;
- Вода – 100 мл;
| Калорийность | 20 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа настаивания |
Приготовление маринованного имбиря
- Имбирь очистить и нарезать тонкими ломтиками.
- В кастрюле смешать соль, сахар, уксус и воду. Довести до кипения и снять с огня.
- Добавить имбирь в горячий сироп и тщательно перемешать.
- Разложить имбирь по стерильным банкам, залить оставшимся сиропом.
- Накрыть банки крышками и оставить настаиваться при комнатной температуре 2 часа.
- Хранить маринованный имбирь в холодильнике до 1 месяца.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к сиропу щепотку молотого черного перца или небольшую часть свежего розмарина. Имбирь с легкостью может быть использован для приготовления различных блюд – он прекрасно дополнит супы, салаты, мясные и рыбные блюда.
