Икра из сельди — это традиционное русское блюдо, которое несложно приготовить в домашних условиях. Несмотря на свою простоту, она обладает насыщенным вкусом и приятной текстурой, а также является отличным вариантом для праздничного стола или повседневного перекуса.
Ингредиенты для икры из сельди
- 200 г свежей сельди
- 100 г картофеля
- 50 г лука
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ч. ложка сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление икры из сельди
- Картофель отварить в мундире до готовности. Очистить и протереть через сито.
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить томатную пасту и сахар, перемешать и тушить 2-3 минуты.
- Сельдь очистить от костей и кожи, нарезать небольшими кубиками.
- В миске смешать картофельное пюре, обжаренный лук с томатной пастой, сельди. Приправить солью, перцем по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в икру немного свежего укропа или dill. Также можно использовать копченую сельдь для придания блюду особенной нотки.
