Икра из моркови с овощами и сельдью – это сытное, вкусное и оригинальное блюдо, которое понравится всем любителям необычных закусок. Благодаря сочетанию соленой сельди, сладкой моркови и хрустящих овощей, этот рецепт удивит вас своей гармонией вкусов и ароматов.
Ингредиенты для Икры из моркови с овощами и сельдью
- Морковь – 300 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Отварные яйца – 2 шт.
- Селедка солёная – 1 банка (150 г)
- Огурцы соленые – 100 г
- Маслины зелёные без косточек – 30 г
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность: | ~180 ккал/100 г |
| Порций: | 3-4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление Икры из моркови с овощами и сельдью
- Морковь натереть на мелкой тёрке, лук мелко порубить. Обжарить лук в растительном масле до золотистого цвета, добавить морковь и жарить ещё 5-7 минут.
- Отварные яйца очистить и размять вилкой.
- Селёдку размять вилкой, удалить кости. Соленые огурцы мелко нарезать.
- Маслины без косточек разрезать пополам.
- В общую миску добавить морковь с луком, яйца, сельдь, огурцы и маслины. Посолить, поперчить по вкусу.
- Перемешать все ингредиенты до однородности.
Для более яркого вкуса можно добавить в икру немного уксуса или лимонного сока. Если вам нравится пикантный вкус, добавьте щепотку красного молотого перца. Готовую икру из моркови с овощами и сельдью подавайте к столу холодной.
