Икорное масло – это невероятно вкусное и изысканное угощение, которое можно подать к столу в качестве аперитива или дополнения к рыбе и другим блюдам. Несмотря на свою кажущуюся сложность, приготовить его очень просто.
Ингредиенты
- 100 г красной рыбы (лосось, сёмга)
- 200 г сливочного масла
- 1 ст. ложка коньяка
- по вкусу соль и черный перец
| Калорийность | — |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Рыбу промыть, очистить от костей и нарезать мелкими кубиками.
- Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
- К растопленному маслу добавить нарезанную рыбу, коньяк, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Полученную смесь перелить в чистый контейнер, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час для загустения.
При приготовлении икорного масла можно использовать различные виды красной рыбы. Для более насыщенного вкуса добавьте немного свежего укропа или петрушки. Храните масло в холодильнике не более 3 дней.
