Киш лорен – это классическая французская закуска, которая покорила сердца ценителей изысканной кухни своими нежными текстурами и богатым вкусом. Его легко приготовить в домашних условиях, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для идеального киша лорен
- 1 упаковка готового теста для пирога (375 г)
- 400 г ветчины или бекона
- 200 г сыра швейцарского, натертого
- 3 яйца
- 100 мл сливок
- 50 г муки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 380 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление идеального киша лорен
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В разогретую форму для выпечки (24-26 см) выложите тесто и сделайте небольшие надрезы вилкой.
- Нанесите слой ветчины или бекона на дно теста.
- Смешайте в миске яйца, сливки, муку, соль и перец. Хорошо взбейте венчиком.
- Посыпьте смесью из сыра швейцарского половину пирога.
- Вылейте яичную смесь поверх сыра.
- Сверху посыпьте оставшимся сыром и украсьте зеленью.
- Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут, или пока верх не подрумянится и пирог не будет готов.
Чтобы киш лорен получился еще вкуснее, можно добавить к ветчине другие натертые сыры, например, пармезан или чеддер. Также вместо сливок можно использовать жирные простоквашу или йогурт. Не переусердствуйте с солью, так как сыр уже имеет свой вкус.
