Хворост рассыпчатый — это классическое русское блюдо, которое просто необходимо попробовать всем любителям хрустящей выпечки. Его легко приготовить дома, и результат того стоит: ароматный, румяный хворост с сахарной глазурью покорит вас с первого кусочка.
Ингредиенты для рассыпчатого хвороста
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 грамм сливочного масла (холодного)
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 1 стакан сахара
- 1 столовая ложка воды
| Калорийность | 500 ккал/100г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление рассыпчатого хвороста
- В миске смешайте муку и соль.
- Нарежьте холодное масло кубиками и добавьте к муке. Using your fingertips, rub the butter into the flour until the mixture resembles coarse crumbs. (≈ 5 minutes)
- Взбейте яйцо с молоком и влейте в мучную смесь.
- Замесите тесто до образования гладкой массы. (≈ 3 minutes)
- Скатайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 2 мм.
- Нарежьте тесто на узкие полоски шириной 1-2 см.
- Скрутите каждую полоску в жгут и уложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте хворост в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут, пока не подрумянится.
Для глазури смешайте сахар с водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Снимите с огня и остудите немного. Обмакните готовый хворост в глазурь и дайте ей застыть.
