Хумус — это традиционное арабское блюдо из нута, которое славится своим насыщенным вкусом и кремовой текстурой. Мы предлагаем вам приготовить необычную версию хумуса с красной фасолью. Этот вариант отличается более ярким вкусом и пикантной ноткой. Красная фасоль придает хумусу прекрасный цвет, а также делает его еще более питательным.
Ингредиенты для хумуса из красной фасоли
- 200 г красной фасоли (варить)
- 1/4 стакана тахини
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/4 чашки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Паприка для посыпки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление хумуса из красной фасоли
- Красную фасоль отварите до мягкости.
- В чаше блендера смешайте тахини, лимонный сок, чеснок, оливковое масло, соль и перец.
- Добавьте отваренную фасоль и взбивайте до однородной кремовой массы.
- Переложите хумус в пиалу или блюдо для подачи.
- Сверху сбрызните оливковым маслом и посыпьте паприкой.
Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить к хумусу немного кунжутных семечек или свежей зелени.
