Хрустящий жареный картофель — это любимое блюдо во многих странах мира. Сегодня мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом, который поможет вам приготовить идеальную закуску или гарнир к мясному блюду.
Ингредиенты для хрустящего жареного картофеля с перцем
- Картофель — 1 кг
- Перец (сладкий, любой цвет) — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление хрустящего жареного картофеля с перцем
- Картофель и перец очистить и нарезать кубиками одинакового размера (примерно 2 см).
- Положить картофель в миску, добавить соль, черный перец по вкусу и перемешать.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
- Добавить картофель в горячее масло, аккуратно разровнять его слоем и жарить до золотистого цвета с каждой стороны (примерно 15-20 минут, периодически помешивая).
- Добавить нарезанный кубиками перец к картофелю за 5 минут до конца приготовления.
Для более хрустящей корочки можно добавить в картофель при жарке немного муку или крахмал. Если хотите получить более пикантный вкус, используйте смесь перцев или добавьте к картофелю и перцу немного паприки.
