Хрустящий лосось с чечевицей и горчицей – это сытное и вкусное блюдо, которое готовится довольно быстро. Сочетание нежного лосося с ярким вкусом чечевицы и остротой горчицы порадует любого гурмана. Это идеальный вариант для ужина в будний день или для романтического ужина.
Ингредиенты
- 4 филе лосося
- 1 стакан сухой чечевицы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка горчицы (лучше всего дижонская)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 35-40 минут |
Приготовление
- Чечевицу промыть, залить водой и варить до готовности (около 20 минут).
- Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить их в оливковом масле на среднем огне до мягкости. Добавить горчицу, перемешать и тушить еще минуту.
- Лосося посолить, поперчить.
- В форму для выпечки выложить чечевицу, лук с чесноком и горчицей. Поверх разложить лосось.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Для более хрустящей корочки лосося можно перед запеканием его обвалять в панировочных сухарях или муке.
