Хрустящие куриные грудки — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Блюдо получается очень сочным внутри и ароматным снаружи благодаря маринаду. Хрустящая корочка идеально сочетается с любым гарниром: картофелем, рисом или салатом.
Ингредиенты
- Куриные грудки — 4 шт.
- Мука — 1 стакан
- Яйцо — 2 шт.
- Хлебные сухари — 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки — 3-4 столовые ложки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриные грудки промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать пополам.
- Подготовить три тарелки. В первой тарелке смешать муку с солью и перцем. Во второй — взбить яйца с щепоткой соли. В третьей — выложить хлебные сухари.
- Обвалять каждую часть грудки сначала в муке, затем в яйце и завершить обсыпкой в сухарях, хорошенько прижимая их к курице.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить куриные грудки с двух сторон до золотистой корочки (по 5-7 минут с каждой стороны).
Для более хрустящей корочки можно использовать панировочные сухари из ржаного хлеба или добавить в муку немного крахмала. Для сочности курицу можно мариновать перед обжариванием в смеси сметаны, соли, перца и ваших любимых специй.
Задумался(ась).