Эти хрустящие банановые маффины с шоколадом и орехами – идеальный вариант для сладкого перекуса или завтрака. Нежная текстура бананов сочетается с тающим во рту шоколадом, а орехи добавляют приятной хрусткости. Маффины очень просты в приготовлении и не требуют сложных ингредиентов.
Ингредиенты
- 2 зрелых банана
- 1 яйцо
- ⅓ стакана растительного масла
- ½ стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 ½ стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ½ стакана темного шоколада, нарезанного кубиками
- ⅓ стакана измельченных орехов (например, грецких или миндаля)
| Калорийность | 250 ккал на маффин |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой формочки для маффинов.
- Смешивание влажных ингредиентов: В большой миске разомните бананы вилкой до однородной массы. Добавьте яйцо, масло, сахар и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
- Смешивание сухих ингредиентов: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Соединение ингредиентов: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородного теста. Не перемешивайте слишком много.
- Добавление шоколада и орехов: В тесто добавьте шоколад и орехи. Аккуратно перемешайте.
- Выпечка: Разлейте тесто по формочкам для маффинов примерно на ⅔ их объема. Выпекайте в разогретой духовке 18-20 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой.
- Остывание: Дайте маффинам остыть в формочках 5-10 минут, затем переложите их на решетку для полного остывания.
Для еще более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад с высоким процентом какао. Также вместо орехов можно добавить измельченные сушеные фрукты, например, финики или курагу.
