Хрустящая корочка, пряная острота кайенского перца и сочное куриное филе – это сочетание вкусов, которое покорит любого любителя острой кухни. Этот рецепт прост в исполнении, но результат того стоит: ароматное блюдо станет отличным дополнением к гарнирам из риса, картофеля или овощей.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 ст. л. муки
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- 1/4 ч. л. кайенского перца
- 1 ст. л. растительного масла
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать на порционные куски.
- В миске смешать муку, соль, черный перец и кайенский перец.
- Каждое кусочек курицы обвалять в смеси из муки.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжарить куриные кусочки по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета и полной готовности.
Для более интенсивного вкуса можно использовать молотый имбирь или чеснок в смеси с мукой. Хрустящий эффект сохранится лучше всего при использовании свежего масла. Не пережаривайте курицу, иначе она станет сухой.
