Хрустящее имбирное печенье — это классический рецепт, который всегда радует своим ароматом и вкусом. Печенье получается ароматным за счет добавления имбиря, а хрустящим – благодаря правильному соотношению ингредиентов и технологии выпекания.
Ингредиенты
- 125 г сливочного масла
- 100 г коричневого сахара
- 50 г светлого сахара
- 1 яйцо
- 3,5 ст. л. имбирного сока
- 2 ч.л. молотой корицы
- 1 ч.л. мускатного ореха
- 400 г муки
| Калорийность | ~500 ккал на 100 г |
| Порций | около 30 шт. |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Растопите сливочное масло и смешайте его с сахаром до получения однородной массы.
- Добавьте яйцо, имбирный сок, корицу и мускатный орех. Тщательно перемешайте.
- Просейте муку и постепенно добавьте ее к смеси, замешивая тесто лопаткой.
- Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм. Вырежьте печенье формочками и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 8-10 минут.
- Готовое печенье остудите на решетке.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку гвоздики или черного перца. Хранить печенье следует в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели.
