Хрен с уксусом — это традиционное кисло-сладкое блюдо русской кухни, которое отлично подходит как самостоятельное закуска к столу, так и в качестве дополнения к мясным или рыбным блюдам. Готовится этот рецепт крайне просто, но получается очень вкусно и ароматно.
Ингредиенты
- Хрен свежий — 300 гр
- Уксус столовый — 50 мл
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Вода — 200 мл
| Калорийность | 40 ккал на 100 гр |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут + 2 часа маринование |
Приготовление
- Хрен тщательно промыть, очистить от кожуры и мелко натереть.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар и соль. Довести до кипения.
- Добавить хрен в кипящий раствор, снять с огня и дать настояться 2 часа.
- Хрен с уксусом переложить в стерильные банки и хранить в холодильнике.
Для получения более острого вкуса можно добавить немного перца или паприки к хрену при его заливке. Хрен с уксусом лучше всего употреблять в свежем виде, но он также может храниться в холодильнике до 2 недель.
