Холодный суп с миндалем и чесноком — это освежающий летний рецепт, который покорит вас своей нежной текстурой и ярким вкусом. Сочетание хрустящих миндальных хлопьев, ароматного чеснока и свежих трав создает неповторимую гармонию вкусов. Этот суп легко готовится, а его нейтральный вкус позволяет экспериментировать с различными добавками по вашему желанию.
Ингредиенты для холодного супа с миндалем и чесноком
- 500 мл растительного молока
- 1/2 стакана миндальных хлопьев
- 3-4 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
- 1/4 стакана свежей зелени (петрушка, кинза, укроп)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут + 30 минут настаивания |
Приготовление холодного супа с миндалем и чесноком
- В блендере взбейте растительное молоко, миндальные хлопья, чеснок, соль и перец до однородной консистенции.
- Процедите суп через мелкое сито для получения более гладкого вкуса.
- Перелейте суп в чистую посуду, накройте крышкой и уберите в холодильник на 30 минут, чтобы он настоялся.
- Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Для более кремовой текстуры можно добавить в суп 1-2 столовые ложки сметаны или йогурта. Также к супу хорошо подходят кусочки помидоров, огурцов, авокадо, жареная курочка или фасоль.
