Холодный суп из йогурта — это освежающее и легкое блюдо, которое идеально подходит для жаркой погоды. Его просто приготовить, а вкус получается пикантным и необычным благодаря сочетанию сладкого йогурта с пряными специями и солеными огурцами.
Ингредиенты
- 2 стакана натурального йогурта
- 1 стакан холодной воды
- 1/2 стакана нарезанных кислых огурцов
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 столовая ложка свежего укропа, мелко нарезанного
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
- Лимонный сок по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В блендере смешайте йогурт и воду до однородной консистенции.
- Добавьте к йогуртовой смеси огурцы, лук, чеснок, укроп, соль и перец. Тщательно взбейте все ингредиенты.
- При необходимости добавьте больше воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
- Подавайте суп охлажденным со свежей зеленью и ломтиками лимона по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний йогурт. Также вместо огурцов можно добавить другие овощи, например, помидоры или болгарский перец. Суп прекрасно сочетается с хрустящими хлебными гренками.
