Холодный сливочный суп из огурца – это освежающий и легкий летний вариант холодного супа, который идеально подходит для жаркой погоды. Он прост в приготовлении, но при этом обладает нежным вкусом и кремовой текстурой, которая покорит любого гурмана.
Ингредиенты
- 300 г огурцов
- 100 мл сливок
- 50 мл йогурта (нежирный)
- 2 ст. л. свежего укропа, измельченного
- 1 зубчик чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 60 ккал/порция |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Огурцы вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
- Чеснок измельчить.
- В блендере смешать огурцы, сливки, йогурт, укроп, чеснок, соль и перец.
- Взбить до кремообразной консистенции (около 1-2 минут).
- Разлить суп по тарелкам и украсить свежим укропом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного зелени — например, кинзы или петрушки. Суп также можно подать с хрустящими хлебными кубиками или крекерами.
