Хлеб с оливками и розмарином – это простой, но невероятно вкусный рецепт для тех, кто ценит ароматы Средиземноморья. Нежный хлеб с хрустящей корочкой наполнен солеными оливкам и пряным розмарином, что создает уникальную гармонию вкусов.
Ингредиенты для хлеба с оливками и розмарином
- 3 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
- 1 1/2 стакана теплого молока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чашки оливок, нарезанных кружочками
- 1 столовая ложка свежей или сушеного розмарина
| Калорийность | ~ 250 ккал на кусочек |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время для расстойки) |
Приготовление хлеба с оливками и розмарином
- В большой миске смешайте муку, соль и дрожжи.
- Добавьте теплое молоко и оливковое масло. Тщательно замесите тесто до получения гладкой и эластичной массы (примерно 5-7 минут).
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте ее чистым полотенцем и оставьте в теплом месте для поднятия (около 1 часа, или пока тесто не увеличится в объеме вдвое).
- Слегка обмять тесто, добавьте оливки и розмарин. Еще раз замесите тесто.
- Дайте тесту подойти еще раз на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 190°C.
- Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Смажьте верх хлеба оливковым маслом.
- Выпекайте хлеб в течение 35-40 минут, или пока он не подрумянится и не прозвонит при постукивании по дну.
Для более насыщенного вкуса используйте черные оливки. Также можно добавить немного чесночного порошка в тесто. Хлеб с оливками и розмарином отлично сочетается с супом или салатом.
