Хлеб с кардамоном и черносливом

Хлеб с кардамоном и черносливом — это ароматное, мягкое лакомство, которое станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. Его богатый вкус сочетания специй и сладких ягод покорит сердца всех любителей необычных хлебобулочных изделий.

Ингредиенты для хлеба с кардамоном и черносливом

• 3 стакана муки
• 1 стакан теплого молока
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка дрожжей
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана растопленного сливочного масла
• 1 чайная ложка кардамона
• 1/2 стакана чернослива, измельченного

Приготовление хлеба с кардамоном и черносливом

1. В теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и перемешайте. Дайте постоять 5-10 минут, пока не образуется пенка.
2. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и растопленное масло. Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным (около 5-7 минут).
3. Добавьте кардамон и измельченный чернослив в тесто. Хорошо вымешивайте еще 2-3 минуты.
4. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте ее полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема (около 1 часа).
5. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, слегка его обмячайте и выложите на присыпанную мукой поверхность.
6. Сформируйте из теста хлебный каравай. Поместите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться еще 30 минут.
8. Выпекайте хлеб в разогретой до 180°С духовке около 30-40 минут, или пока он не станет золотисто-коричневым.

Чернослив можно заменить изюмом или курагой. Для более насыщенного кардамона добавьте щепотку молотого мускатного ореха.