Этот рецепт поможет вам приготовить вкусный и полезный хлеб из ореховой муки с сухофруктами. Хлеб получается очень ароматным, с приятной хрустящей корочкой и нежной, влажной мякотью. В нём много клетчатки, белка и полезных жиров, что делает его отличным выбором для здорового питания.
Ингредиенты
- 1 ½ стакана ореховой муки (из миндаля, грецкого ореха или смеси)
- ½ стакана овсяной муки
- 2 столовые ложки растолченных семян льна
- 1 столовая ложка соды
- 1 чайная ложка соли
- 1 ½ стакана воды
- ¼ стакана растительного масла
- 2 столовые ложки мёда или сиропа агавы
- ½ стакана сухофруктов (курага, изюм, финики)
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час (включая время выпекания) |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 175°C. Смажьте форму для хлеба маслом.
- В большой миске смешайте ореховую муку, овсяную муку, семена льна, соду и соль.
- В отдельной миске соедините воду, растительное масло и мёд. Хорошо перемешайте.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородного теста. Оно должно быть немного липким.
- Добавьте сухофрукты и осторожно перемешайте.
- Выложите тесто в смазанную форму для хлеба.
- Выпекайте 45-60 минут, или до тех пор, пока хлеб не станет золотисто-коричневым и деревянная шпажка, inserted into the center, will come out clean.
При хранении хлеба в сухом прохладном месте он сохранит свой вкус и свежесть до 3 дней. Для того чтобы хлеб был более мягким, можно его слегка обрызгать водой перед выпеканием.
