Гречневая мука — отличный источник полезных веществ и клетчатки. Хлеб из гречневой муки с кунжутом получается вкусным, ароматным и очень питательным. Этот рецепт подойдет любителям здорового питания и тем, кто следит за своим рационом.
Ингредиенты для хлеба из гречневой муки с кунжутом
- 2 стакана гречневой муки
- 1 стакан теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка семян кунжута
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время для подъёма теста) |
Приготовление хлеба из гречневой муки с кунжутом
- В теплой воде растворите сахар и соль.
- Добавьте растительное масло и перемешайте.
- Всыпьте гречневую муку в миску. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным.
- Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте его подниматься на 1 час.
- Подошедшее тесто разделите на 8-10 частей. Сформируйте из каждой части круглые булочки.
- Смажьте булочки растительным маслом и посыпьте кунжутом.
- Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте хлеб в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
Гречневая мука обладает более грубой текстурой, чем пшеничная. Поэтому при замешивании теста может потребоваться добавить немного больше воды, чтобы получить эластичную консистенцию. Хлеб из гречневой муки лучше хранить в холодильнике.
