Этот простой рецепт позволит вам испечь вкусный и ароматный хлеб в домашних условиях. Несмотря на кажущуюся сложность, процесс приготовления хлеба доступен каждому, а результат вас непременно порадует.
Ингредиенты для домашнего хлеба
- 3 стакана муки (примерно 400 грамм)
- 1 1/4 стакана теплой воды
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на ломтик | 8-10 | 1,5 — 2 часа |
Приготовление домашнего хлеба
- В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Дайте постоять 5-7 минут, пока они не станут пенными.
- В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 10 минут).
- Смажьте большую миску растительным маслом, положите в нее тесто и накройте ее чистым полотенцем.
- Поставьте тесто в теплое место на 1 час, или пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Разделите его на две части и сформируйте из каждой части круглую буханку.
- Поместите буханки на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Накройте их полотенцем и дайте подойти еще 30 минут.
- Разогрейте духовку до 190°C. Выпекайте хлеб в течение 30-35 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
Важно следить за температурой выпечки и время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Для более хрустящей корочки можно смазать хлеб водой перед выпеканием.
