Этот безглютеновый крамбл — идеальный выбор для осеннего десерта. Нежные яблоки, сладкие ежевики и кисленький ревень в сочетании с хрустящим орехово-фруктовым крошкой создают неповторимый вкус и текстуру. Приготовьте его по этому простому рецепту и насладитесь теплым и ароматным угощением.
Ингредиенты
- 4 средних яблока, очищенные и натертые
- 150 г ежевики
- 1 стебель ревеня, очищенного и нарезанного кусочками
- 120 г муки без глютена
- 80 г овсяных хлопьев (необязательно)
- 70 г сахара
- 50 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/2 ч. л. корицы
- Щепотка соли
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 190°C.
- В большой миске смешайте яблоки, ежевику, ревень, сахар, корицу и соль. Выложите смесь в форму для запекания (размер 23х33 см).
- В отдельной миске соедините муку без глютена, овсяные хлопья, сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетирайте между пальцами или пропустите через мясорубку, пока масса не станет похожей на крошку.
- Посыпьте крошку равномерно поверх фруктовой смеси.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке 30-40 минут, или пока верхний слой крамбла не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
Можно добавить к начинке немного ванильного экстракта или тертого имбиря для более насыщенного вкуса. Для приготовления крошки можно использовать различные виды орехов, например миндаль или фундук. Крамбл лучше всего подавать горячим со взбитыми сливками или мороженым.
