Этот пирог покорит вас своей невероятной вкусной начинкой из вишни, а тонкое тесто с хрустящей корочкой – настоящим наслаждением для всех любителей сладкого. Попробуйте приготовить этот хитрый пирог и убедитесь сами!
Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана
- Яйцо — 1 штука
- Масло сливочное — 100 гр.
- Сахар — ¾ стакана
- Соль — щепотка
- Вишня консервированная (с плотной мякотью) — 2 банки (500 г)
- Мука — 1 ст. ложка
- Стакан воды или вишневого сока
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте кусочки холодного сливочного масла и быстро перетирайте все между пальцами до образования крошки.
- Добавьте яйцо и замесите тесто руками. Оно должно быть мягким и эластичным. Если оно слишком липнет к рукам, добавьте еще немного муки.
- Раскатайте тесто в круг диаметром 30-35 см и переложите его в смазанную маслом форму для пирога.
- Вишню обсушите, удалите косточки и смешайте с мукой.
- Выложите вишневую начинку на тесто, равномерно распределив по всей поверхности.
- В маленьком сотейнике смешайте стакан воды или вишневого сока с сахаром (по вкусу). Полейте этой смесью вишню в пироге.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка не загустеет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку ванильного экстракта. Пирог отлично сочетается с мороженым или взбитыми сливками.
