Хек — это белая рыба с нежным вкусом и деликатной текстурой, которая прекрасно сочетается с разнообразными добавками. В этом рецепте хек запекается с ароматным шпинатом и сладким красным апельсином, что создает удивительно гармоничное сочетание вкусов. Легкий и сочный, этот деликатес станет идеальным вариантом для семейного ужина или романтического вечера.
Ингредиенты: Хек со шпинатом и красным апельсином
- 4 филе хека
- 1 красный апельсин
- 200 г свежих листьев шпината
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая мята для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление: Хек со шпинатом и красным апельсином
- 15 минут: разогрейте духовку до 200°C. Помойте и обсушите филе хека, посолите и поперчите.
- 5 минут: нарежьте красный апельсин тонкими ломтиками. Обжарьте чеснок в оливковом масле на среднем огне в течение 1-2 минут до золотистого цвета.
- 5 минут: добавьте шпинат к чесноку и обжаривайте, помешивая, пока он не смягчится, около 2-3 минут.
- 5 минут: выложите филе хека в форму для запекания. Сверху разложите ломтики апельсина и шпинат с чесноком.
- 10-15 минут: выпекайте в разогретой духовке 10-15 минут или до готовности рыбы (она должна стать белой и легко отслаиваться).
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в шпинат немного лимонной цедры перед добавлением к чесноку. Также, для украшения блюда, подавайте его с свежей мятой или петрушкой.
