Хек — это деликатный и нежный вид рыбы, который прекрасно готовится как на пару, так и жарением. В этой статье мы поделимся с вами рецептом вкусного и простого блюда из хека с майонезом, соусом винегрет или голландским соусом. Нежное мясо хека отлично сочетается с яркими вкусами этих заправок, создавая настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты для хека с соусами
- Хек (филе) — 500 г
- Майонез — 100 г
- Соус винегрет (по желанию) — 50 г
- Голландский соус (по желанию) — 50 г
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление хека с соусами
- Подготовьте хека: промойте филе, обсушите бумажным полотенцем и посолите/поперчите по вкусу.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Обжарьте хека со всех сторон до золотистой корочки (5-7 минут).
- Снимите хека со сковороды и выложите его на тарелку.
- Если хотите, можете подлить немного воды в сковороду и протушить ее с добавлением ваших любимых овощей.
- Подавайте хека горячим с майонезом, соусом винегрет или голландским соусом.
Совет: Для более насыщенного вкуса можете мариноваться хека в смеси с солью, перцем и лимонным соком за 15-20 минут до приготовления.
