Ханум — это традиционное ближневосточное блюдо, которое подается в Иерусалиме и других городах Израиля во время праздника Хануки. Оно представляет собой хрустящую лепешку из тонкого теста, которую наполняют сладкой или соленой начинкой. В зависимости от региона и семейной традиции, начинка может варьироваться от сыра до мяса и овощей.
Ингредиенты для Ханума
- Тесто для блинов
- Начинка по вкусу (сыр, мясо, овощи)
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Ханума
- Приготовить тесто для блинов (можно использовать готовое).
- Разогреть растительное масло в сковороде.
- Налить немного теста на разогретую сковороду и жарить до золотистого цвета с двух сторон.
- Начинку разогреть отдельно.
- Выложить начинку на одну сторону блина, свернуть его конвертом.
- Обжарить ханум в масле с двух сторон до хрустящей корочки (5-7 минут).
Ханум можно подавать как горячим, так и теплым. В качестве дополнения к хануму часто подают соусы на основе йогурта или сметаны. Для приготовления теста можно использовать различные рецепты, в том числе с добавлением зелени или специй.
Отличное чтение!