Газированное желе из шампанского — это легкое, освежающее и праздничное блюдо, которое украсит любой стол. Несмотря на свою кажущуюся сложность, приготовить его совсем несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- 200 мл шампанского
- 1 пакетик желатина (10 г)
- 2 столовые ложки холодной воды
- 50 г сахара
- 1/2 чайной ложки лимонного сока
- Ягодный сироп или фрукты по вкусу для украшения (опционально)
| Калорийность: | ~ 80 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут (плюс время застывания) |
Приготовление
- Желатин растворить в холодной воде и оставить на 10-15 минут для набухания.
- В небольшом сотейнике нагреть шампанское с сахаром до полного растворения сахара. Не кипятить!
- Добавить лимонный сок и разбухший желатин к горячему шампанскому, перемешать до полного растворения.
- Разлить желе по формочкам или бокалам. Поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Для более насыщенного вкуса можно использовать игристое вино вместо шампанского. Перед подачей украсьте желе свежими ягодами, фруктами или взбитыми сливками.
