Густой фасолевый суп с лапшой — это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит для холодного времени года. Он готовится довольно просто и быстро, а его насыщенный вкус покорит всех домочадцев.
Ингредиенты
- фасоль (сухая) — 200 г
- лук репчатый — 1 шт.
- картофель — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- лапша (любой вид) — 100 г
- бульон (говяжий или куриный) — 1 л
- масло растительное — для жарки
- соль, перец — по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал | 4 | 45 минут |
Приготовление
- Фасоль промыть и залить холодной водой на ночь.
- Утром воду слить, а фасоль варить до полуготовности (около 30 минут).
- Лук, картофель и морковь очистить и нарезать.
- В кастрюле с маслом обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель и морковь, тушить еще 5-7 минут.
- Добавить чеснок, соль и перец. Тушить еще 2 минуты.
- Добавить фасоль, бульон и лапшу.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить еще 10-15 минут, пока лапша не сварится.
- Подавать суп горячим, украсив зеленью.
Фасоль можно заменить консервированной, тогда время приготовления сократится до 30 минут. Лапшу можно использовать любую на ваш вкус — рисовую, пшеничную или гречневую. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп томатную пасту или свежие помидоры.
